日前，蕉嶺縣56家持證學校及托幼機構食堂 “互聯網+明廚亮灶”建設，經過第三方驗收，均符合相關要求。該縣率先在全市第一個全面建設“互聯網+明廚亮灶”監管平臺。

     “互聯網+明廚亮灶”將通過系統自動巡查、AI智能識別、智能預警，能自動檢測后廚鼠患活動、陌生人進入后廚、食品生產加工人員未佩戴帽子、口罩等行為并進行實時報警，對從業人員晨檢、餐具消毒等重點環節通過物聯網技術實現自動監測和實時預警。輔助監管部門進行監管，降低監管部門工作量，提高監管效率，實現校園食品供應各環節可查可追溯、食品安全信息公開透明，形成學校食品安全管理自查、校園后勤管理日常巡查、家委會（代表）參與抽查、政府部門監督檢查的全方位聯動監督制度體系，保障校園食品安全。

      下一步，該縣市場監督管理局及相關部門將充分利用該平臺，用科技化、智慧化、信息化支撐監督，推動實現規范監管、精準監管、聯合監管，有效解決人民群眾最關心的校園食品安全問題，全面提升校園食品安全水平。